물왕저수지 육전냉면 맛집 박군자진주냉면 시흥점

 

박군자진주냉면 시흥점

주소 : 경기 시흥시 동서로857번길 6-1 1층

연락처: 0507-1314-1021

영업시간 : 10:50-20:00 / 라스트오더 19:30 / 동절기 평일 영업시간 단축

오시는 길 : 경기도 시흥시 물왕동80번지 물왕호수 정통보리밥집 뒤편에 위치

편의시설: 주차, 포장, 예약, 무선 인터넷, 남/녀 화장실 구분

주차시설: 매장 앞 넓은 주차공간

 

- 메뉴판- 

물냉면 11,000원

비빔냉면 11,000원

섞음면 (얼큰한물냉면) 11,000원

육전 22,000원

만두 5,000원

 

 

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박군자진주냉면

시흥 물왕저수지 맛집 추천 박군자진주냉면

진주냉면은 허영만작가의 만화책 27권 식객 -진주냉면 편에도 나온다고 한다 

진주냉면은 70년 전통 기법의 비법육수와 육전을 비롯한 푸짐한 고명을 올린 음식으로 경상남도 진주에서 시작된 냉면

조선시대 양반의 음식문화와 진주 교방의 음식 기술이 어우러져 우리나라 최고 먹거리로 자리 잡고 일제강점과 더불어 신분제도가 철폐되고 진주교방이 폐쇄되면서 진주냉면의 명맥이 끊어졌다가 광복 이후 진주중앙시장에서 영업을 시작하면서 다시 보존되어 장남 하연규, 박군자부부가 정통 명맥을 이어오고 있다고 한다.

박군자진주냉면 시흥점은 2015년 분당 오픈이래 6년간 성업 후 시흥 물왕저수지로 이전해 온 음식점이라고 한다.

 

 

 

 

 

시흥냉면맛집

생활의달인 맛집으로도 유명한 시흥냉면맛집 박군자진주냉면

매장은 크고 깨끗하다. 테이블에는 겨자와 식초, 종이컵 세팅되어 있다. 주방 왼쪽 셀프코너에는 온육수, 앞접시, 앞치마, 숟가락이 있다. 온육수는 셀프로 무한리필 할 수 있다.  

기본 반찬으로 새콤달콤한 무절임이 나온다. 남한냉면 박군자진주냉면에는 섞음면 메뉴가 있는데, 물냉면, 비빔냉면을 먹고 싶을 때 주문하면 되는 메뉴이다. 오늘은 첫 방문이라 비빔냉면을 주문해 봤다. 

샛노란색 얇게 썰어진 계란지단이 푸짐하게 들었다. 부드러운 계란지단에 메밀면 한 젓가락 먹으면 너무 맛있다. 계란지단 밑에는 예상보다 크고 두꺼운 육전이 한가득 있다. 두껍고 쫄깃한 메밀면 식감에 육전과 함께 먹으면 식감이 더욱 다양해진다. 육전은 차가웠지만, 깔끔한 국물에 쫄깃한 메밀면과 육전의 조합이 지금까지 먹어왔던 평양, 함흥냉면과는 다른 식감과 육수맛이었지만 또 다른 매력이었다.  

 

 

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물왕저수지맛집

말복더위에는 물왕저수지맛집 박군자진주냉면 육전냉면 추천

진주냉면의 특징

첫 번째, 육수는 고기와 더불어 멸치, 디포리, 건새우, 황태, 바지락, 황태 등 열 가지가 넘는 해산물을 우려낸 육수로, 특별한 비법으로 비린내를 잡고 깔끔하고 깊은 맛을 느낄 수 있다.

둘째, 소고기육전 고명과 오이, 배, 계란지단, 김가루까지 풍부한 고명으로 든든한 식사를 할 수 있다.

 

지인이 추천해서 방문해 본 박군자 진주냉면, 진주냉면은 처음 먹어봤는데, 육전이 올려져 있어서 비주얼에 약간 기대를 했었다. 하지만 육전이 차가워서 냉면과 함께 먹으면 독특한 식감을 내는데, 다음에 또 오게 된다면 섞음면과 육전을 따로 시켜서 먹어보려고 한다. 육전을 먹고 싶다면 육전을 따로 주문하면 따뜻하고 맛있다는 평이 많았다. 이제 마지막 더위 말복인데, 박군자 진주냉면 한 그릇 추천한다~!

아기의자도 구비되어 잇고 매장이 넓어서 가족과 함께 외식하기 좋은 장소로 추천한다.